Понадобится:
Ингредиенты для теста:
3 спелых банана;
2 яйца;
150 г сахара;
100 мл растительного масла (без запаха);
200 г муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
0,5 ч.л. соды;
щепотка соли.
Для крема:
500 мл сметаны (20% жирности);
50 г сахарной пудры;
ванилин по вкусу.
Дополнительно:
1 банан для украшения;
шоколадная стружка или орехи для посыпки (по желанию).
Приготовление:
Подготовка бананов:
Очистите три спелых банана и разомните их вилкой до состояния пюре.
Приготовление теста:
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Затем добавьте банановое пюре и снова тщательно перемешайте. Просейте муку вместе с разрыхлителем, содой и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, аккуратно перемешивая тесто лопаткой или венчиком. Важно не перебить тесто, чтобы оно осталось воздушным.
Выпекание коржей:
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки диаметром около 22 см, смазав её маслом и присыпав мукой или застелив пергаментом. Перелейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте примерно 40–45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет сухой. Достаньте готовый корж из формы и дайте ему полностью остыть.
Приготовление крема: Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванилином до однородного состояния. Крем должен получиться густым и гладким.
Сборка торта:
Остывший корж разрежьте вдоль на две части. На нижнюю часть выложите половину крема и равномерно распределите его по поверхности. Сверху положите второй корж и нанесите оставшийся крем сверху и по бокам торта.
Украшение:
Очистите дополнительный банан и нарежьте его кружочками. Украсьте торт нарезанными бананами, а также посыпьте шоколадной стружкой или орехами по своему вкусу.
Охлаждение:
Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался и стал более нежным.
Приятного аппетита!
