Если нет возможности сделать торт «Клубника в шампанском», можно приготовить клубнику в желе из шампанского.
Ингредиенты для «Желе «Клубника в шампанском»»:
- 300 г клубники (вместо клубники можно использовать ананасы
- 300 мл шампанского
- 150 г сахара
- 10-12 г желатина
- сок 0,5 лимона
Приготовление «Желе «Клубника в шампанском»»:
- Желатин замочить в воде комнатной температуры в течение 40 минут.
- Шампанское с сахаром и лимонным соком нагреть до 80 гр. С. Не перегревать и, тем более, не доводить до кипения!
- Добавить отжатый желатин, помешивая, дать ему раствориться.
- Раствор остудить.
- Клубнику выложить в порционные формочки, залить раствором желе и поместить в холодильник минимум на 4 часа для полного застывания.
- Перед подачей на стол формочки с застывшим желе кратко (на 2-3 секунды) окунуть в горячую воду и опрокинуть на порционные тарелочки.Приятного аппетита.
