Ингредиенты:
— 200 г шоколада (темного)
— 150 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 4 яйца
— 150 г муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 чашка крепкого чёрного кофе (охлаждённого)
— 1 чашка взбитых сливок
— шоколадная крошка (для украшения)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. Расплавьте шоколад и сливочное масло на водяной бане, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Дайте остыть немного.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
4. Понемногу добавляйте охлаждённый кофе в яично-сахарную смесь, продолжая взбивать.
5. Просейте муку и разрыхлитель через сито и аккуратно добавьте в смесь. Тщательно перемешайте до гладкости.
6. Влейте растопленный шоколад и масло в тесто и аккуратно перемешайте до однородности.
7. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
8. Выпекайте пирожное в разогретой духовке примерно 30–35 минут, или пока оно не станет упругим на ощупь. Проверьте готовность, вставив в середину пирожного деревянную палочку – она должна остаться сухой.
9. Остудите пирожное в форме, а затем перенесите его на блюдо для подачи.
10. Украсьте пирожное взбитыми сливками и шоколадной крошкой. Подавайте на стол вместе с чашкой ароматного кофе.
«Используемые на сайте изображения взяты из доступных нами источников в интернете.»
