Блог

Черная зернистая и паюсная икра издавна пользуется заслуженной славой самого лучшего, наиболее питательного

Зернистая — икра, которая сырой, сразу же по вылове рыбы, протирается на грохотке (решете) так

Паюсная икра — сразу же по вылове рыбы засаливается в ястыках (см. ниже), а затем раскладывается

Имеет только одну, зернистую разновидность, но солится крепче черной и практически обладает одинаковым

Икра сигов, ряпушки, минтая. Производится только зернистой. Способ приготовления такой же, как и у красной икры.

Она же «желтая» икра, иногда неправильно называемая «белая». Это икра практически

Не относится к рыбьей, но имеет характерный для икры «рыбий икряной» вкус и одинаковый с зернистой икрой

Существует два способа полакомиться икрой морского ежа. Первый способ — приехать на тихоокеанское побережье

Производство суррогатной (искусственной) «чёрной икры» было начато В СССР в 70-х гг. XX века.

Существует расхожее мнение, что ярко-красная, крупная, «красивая» икра — «хорошая», бледная мелкая

Заказав в японском ресторанчике масаго, вы получите икру летучей рыбы тобико. Природный цвет у этой мелкой

«Чернелась в серебряных вёдрах, в кольце прозрачного льда, стерляжья мелкая икра, высилась над краями

Распространённое в других странах слово caviar («чёрная икра») – не французского, а южнорусского происхождения

1) Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде (в некоторых случаях можно и в вине

Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный

1. Чипсы. Уже сама по себе картошка не является полезным продуктом, в каком бы виде она не была приготовлена.

Содержание: Пицца на сковороде Рафаэлло по-домашнему Мгновенный хачапури на сковороде Шоколадный кекс

За несколько веков технология изготовления пиццы почти не претерпела изменений — разве что домашние печи

Научитесь готовить на гриле. Большинство из нас никогда не использует все возможности барбекю, а повара

У старых советских плит разбиралось практически все. А вот у новых, когда какие-то части пачкаются, стоит

В компот из фруктов свежие ягоды закладывают, когда сварятся фрукты. Фрукты в компоте не разварятся сильно

Если нужно сварить различные овощи, то лучше варить каждый вид овощей отдельно, причем варить в небольшом

Начинать обработку овощей надо с отмывания их от грязи, очистки от кожуры и удаления поврежденных участков

Для нейтрализации вредного воздействия на организм нитратов и нитритов надо вместе с овощами включать

Общие правила выбора овощей и фруктов: — лучше меньше, но качественнее; — вялые, битые, подгнившие