Кокосовый кекс

Кокосовый кекс

Ингредиенты:

  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Мука пшеничная — 140 г
  • Манка — 150 г
  • Сахар — 180 г
  • Кефир 3,2% — 200 мл
  • Масло растительное — 140 мл
  • Яйцо — 1 шт.,
  • Ванилин — на кончике ножа,
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, кокосовую стружку, манку, ванилин и разрыхлитель теста. Добавьте кефир, яйцо и растительное масло, хорошо перемешайте венчиком. Должно получиться достаточно густое, как на оладьи, тесто.
2. Перелейте тесто в форму для выпечки. Духовку разогрейте до 180 °С. Поставьте форму в духовку и выпекайте кекс 40 минут. Немного остудите и достаньте кекс из формы.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *