Тюкя – кебаб

 

Ингредиенты:

  • 1 кг баранины,
  • 100 г репчатого лука,
  • 40 г зеленого лука,
  • 3 г сушеного барбариса,
  • 10 г зелени,
  • красный молотый перец,
  • соль.

Приготовление:

Реберную часть корейки молодой баранины нарубить на 5—6 кусков вместе с реберными косточками, посолить, поперчить и нанизать на шпажку.

При нанизывании нужно следить, чтобы внешняя сторона кусочков мяса была обращена в одну сторону.

Жарить шашлык над раскаленными углями без пламени. При подаче посыпать кольцами репчатого лука, зеленью.

Отдельно подать сушеный барбарис и перец.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *