Ингредиенты:
Для теста:
650 г муки
1 стакан воды
соль
1 столовая ложка масла
Для начинки:
250 г мака
100 г сахара или меда
Приготовление
1. В миску высыпаем муку, вливаем воду и размешиваем тесто вилкой, добавляем щепотку соли.
2. Вымешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам и быть мягким. Скатываем тесто в шар, сверху поливаем одной столовой ложкой масла, а затем отправляем в холодильник на час.
3. Мак заливаем кипятком и оставляем набухать на 20-30 минут под крышкой.
4. Затем сливаем воду из мака, выжимаем его и добавляем сахар или мед.
5. Тонко раскатываем тесто, при помощи кружки или формы, вырезаем из теста круги, выкладываем на одну половинку начинку, а затем лепим вареник.
6. Варим их около 3-5 минут на среднем огне.
Оставшуюся часть вареников просто замораживаете. И потом вам остается их только достать и сварить.
