Ленивые вареники из творога

Ленивые вареники из творога

 

Ленивые вареники часто анонсируют, как детское и диетическое питание. Особенность вареников из творога – это возможность изменить вкус, сохранив именно диетические свойства. К базовой рецептуре добавляют сладкие сухофрукты или десертные ароматизаторы, например корицу или ванилин. Для взрослых, напротив, уменьшают количество сахара и кладут в тесто мелко нарубленную зелень, растертую с мякотью помидора и чесноком. Кроме того, к вареникам всегда можно предложить оригинальный соус.

Продукты для приготовления блюда “Ленивые вареники из творога”:

• 0,5 кг творога
• 3/4 стакана муки
• 2 яйца
• соль, сахар

Приготовление “Ленивые вареники из творога”:

1. Творог растереть, добавить к нему отсеянную муку, подсолить и посахарить при необходимости.

2. Вилкой взбить яйца в отдельной миске, добавить к тесту и все хорошо вымесить.

3. Разделить тесто на несколько крупных шариков, положить в холодильник на несколько минут.

4. На большую разделочную доску подсыпать муку, на ней из каждого шарика раскатать колбаску диаметром 2 – 2,5 см.

5. Колбаску нарезать на сегменты по 2 см. Каждый обвалять в муке со всех сторон и нажать пальцем в центре. Вареник должен немного напоминать галошу.

6. Вареники порциями опустить в бурно кипящую соленую воду. Когда они всплывут, поймать шумовкой.

7. Подавать горячими со сметаной и сливочным маслом.

8. Для пикантного вкуса можно приготовить соус из панировочных сухарей, обжарив их в очень большом количестве сливочного масла (200 г на 1,5 ст. л. сухарей). Для сладких вареников сухари сдобрить сахарной пудрой и корицей. Для несладких – сушеными пряными травами и чесноком.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *