Рыбка с сюрпризом

Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600:

Делаем маринад: 

• 250 мл воды,
• 2 столовых  ложки уксуса 
• 100 мл растительного масла,
• соль
• перец

Маринуем нашу рыбку минут 20-30

Пока рыбка маринуется готовим начинку:

• 150 гр. Твердого сыра
• 2 яйца
• 2 луковицы
• 1 пучок петрушки

Фарш-Лук порезать, обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.

Смешать яйца, лук, петрушку.

На фольгу, смазанную маслом, положить один кусок филе, посыпать тертым сыром,

затем положить слой фарша, снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)

Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной, нам больше нравится холодная)

Приятного аппетита!