Рыба, фаршированная грибами (болгарская кухня)

Рыба, фаршированная грибами

 

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы
  • по 3-4 ст. ложки масла и муки
  • 200 г шампиньонов
  • 2 яйца
  • 3/4 стакана панировочных сухарей
  • 1,5 стакана фритюра

Приготовление:

  1. Рыбу очистить от костей, нарезать косыми кусочками, каждый кусочек надрезать и нафаршировать поджаренными грибами.
  2. Сложить куски так, чтобы полностью прикрыть фарш, посолить, обвалять в муке, смочить в яйце и обвалять в сухарях.
  3. Затем поджарить во фритюре и посыпать зеленью.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *