Ингредиенты для приготовления курицы или индейки, тушенной с рисом и ананасом:
— 1 стакан риса,
— 3 столовые ложки сливочного масла,
— 2 головки репчатого лука,
— 1 сельдерей (100 г),
— 1 морковь,
— 1 ананас,
— 2 стакана нарезанного на кубики вареного или жареного мяса птицы,
— 1 стакан консервированного горошка,
— соль,
— перец,
— 1 лавровый лист,
— 2 помидора,
— зелень.
Приготовление курицы или индейки, тушенной с рисом и ананасом:
Рис обжарить в масле вместе с тертым или рубленым луком, сельдереем и морковью. Добавить бульон. Тушить на слабом огне под крышкой в течение 15-20 минут. Затем положить мясо, горох, приправы, при желании помидоры, тушить еще 5-10 минут.
В конце тушения положить нарезанный мелкими кубиками ананас.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
На гарнир подходят салаты из сырых овощей — моркови, редьки, свежих огурцов или зеленый салат.
