Ингредиенты для приготовления спагетти с соусом из помидоров и анчоусов:
400 г спагетти,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 зубчика чеснока,
400 г очищенных консервированных помидоров (или 5 свежих помидоров),
1 ст. ложки каперсов,
3 шт. филе анчоусов (или 5-6 килек),
1/2 стакана маслин,
1 небольшой стручок острого красного перца,
соль,
перец по вкусу.
Приготовление спагетти с соусом из помидоров и анчоусов:
Соус для спагетти. Чеснок и перец измельчить, поджарить их в масле, добавить к ним анчоусы, потом помидоры, хорошо промыть каперсы и маслины. Получившийся соус варить в течение 8—10 минут.
Этим соусом полить сваренные в 4 литрах подсоленной воды спагетти. Размешать и тотчас подать на стол.
