Ингредиенты:
— 2 спелых банана
— 100 г муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 столовая ложка растительного масла
— 150 мл растительного молока (например, овсяного или соевого)
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— Сироп или свежие фрукты для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте муку, разрыхлитель, растительное масло, растительное молоко и ванильный экстракт.
3. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста без комочков.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте ее растительным маслом.
5. Вылейте тесто на сковороду, разливая его порциями по 1/4 чашки.
6. Готовьте панкейки одновременно с двух сторон до золотистого цвета.
7. Подавайте панкейки горячими с сиропом или свежими фруктами по желанию.
Готовые панкейки можно украсить свежими ягодами, мятой или посыпать порошковым сахаром.
Приятного аппетита!
