Старорусские творожные сырники.
Нам понадобится :
2 яйца
400 г творога
100 г изюма
1 ст.л. манной крупы
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки
ванилин
Вмешать в миске творог, запаренный кипятком изюм, манную крупу, 1 яйцо + 1 яичный белок, сахар( соль), ванилин и тщательно вымешать. Из этой массы сделать шарик-колобок, приплюснуть немного, (не очень тонко) обвалять их в муке и положить на противень (можно смазать маслом, я на п.бумагу), смазать оставшимся желтком и запечь в духовке при 190 С 15-20 мин., или до образования золотистой корочки. Тут тоже нужно не пересушить!
Подавать с вареньем, сметаной, ягодами.
Приятного аппетита!
