Салат из лисичек

Ингредиенты на 6 персон:

• 400 г лисичек,
• 300 г красного цикорного салата,
• 200 г овощной валерианницы,
• 1 пучок кервеля,
• 50 г орехового масла,
• 50 г винного уксуса на основе хереса,
• соль,
• черный молотый перец.

Приготовление:

• Очистить, промыть и оставить в салатнике лисички.
• У овощной валерианницы отрезать кончики стеблей.
• Удалить белые части цикорного салата.
• Промыть и обсушить все салаты и кервель, оставить целиком.
• Приготовить соус из 6 десертных ложек орехового масла, 6 десертных ложек винного уксуса, соли, черного молотого перца.
• На 6 тарелок выложить цикорный салат, в центр добавить овощную валерианницу.
• Перед подачей к столу салатник поместить на 1 мин. в микроволновую печь, лисички разложить по тарелкам с салатами, украсить веточками кервеля, полить приготовленным соусом и тут же подавать.