Ингредиенты для «Шеф-салат»:
- Салат (салатная смесь: батавия, мангольд, шпинат, романо) — 125 г
- Тунец (консервированный, в собственном соку) — 1 бан.
- Ветчина (вареная) — 100 г
- Сыр твердый (эмэнталер, гауда) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо (вареное) — 3 шт
- Кукуруза (консервированная, маленькая баночка) — 1 бан.
- Огурец (салатный) — 1 шт
- Помидор — 2-3 шт
- Йогурт (натуральный, для заправки) — 150 мл
- Сливки (для заправки) — 2 ст. л.
- Кетчуп (для заправки) — 2 ст. л.
- Томатная паста (для заправки) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (для заправки) — 3 ст. л.
- Табаско (для заправки) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для заправки) — 2 ст. л.
- Приправа (соль, перец, зелень)
Приготовление:
- Нарезать полосками ветчину и сыр.
- Заправка: смешать венчиком кетчуп, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло и табаско. Добавить сливки и йогурт. Взбить до однородности.
- Смесь салатных листьев помыть и обсушить.
Отварить яйца. Остудить, почистить, нарезать четвертинками. Нарезать тонкими полукольцами лук и замариновать его в 1 ст.л. уксуса и кипятке. - Нарезать дольками помидоры. Очистить и нарезать полукольцами огурец. Сцедить жидкость с тунца и консервированной кукурузы. Ингредиенты-составляющие салат можно варьировать. А вот заправку — не желательно.
- Всё это блаженство (кроме яиц) соединяем воедино и аккуратно перемешиваем. Яичные четвертинки выложить сверху.
- Поливаем заправкой (по вкусу). Заправка — пикантно-острая, но не жгучая, со сливочно-томатной ноткой и «изюминкой» от табаско. Настолько приятная, что понравилась даже моей 8-летней дочке. Кстати, эта заправка очень прекрасно сочетается и с макаронными изделиями.
Наслаждаемся! Приятного аппетита!
