Легкие индюшиные шарики с острым томатным соусом

Легкие индюшиные шарики с острым томатным соусом

 

Ингредиенты для шариков:

  • 450 г индюшиного фарша ( куриного, утиного, кроличьего)
  • 1/2 столовой ложки свежего шалфея, нарубить
  • 1/2 столовой ложки свежего розмарина, нарубить
  • 1 зубчик чеснока, выдавить
  • маленькая луковица, мелко нарубить
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 больших яичных белка (или 1 большое яйцо)
  • щепотка черного перца

для соуса:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
  • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарубить
  • 400 г помидоров в собственном соку (из банки)
  • цедра половины лимона
  • 1 столовая ложка орегано

Приготовление:

Нагрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. В средней миске смешайте все ингредиенты для фарша. Скатайте небольшие шарики (чайная ложка фарша) и выложите их на застеленный противень. Выпекайте 12-15 минут.

Пока шарики пекутся в большой сковороде нагрейте оливковое масло с хлопьями красного перца, чесноком и солью. Помешивайте, пока сковорода греется, и держите на среднем огне около 2 минут (до прозрачного состояния).

Выложите в сковороду томаты и дайте смеси время покипеть пару минут. Уменьшите огонь и попробуйте соус на вкус. При необходимости добавьте еще соли. Вмешайте цедру.

К этому моменту шарики должны быть уже готовы. Переложите их аккуратно в сковороду и покройте соусом. Перед подачей присыпьте орегано.

Подавайте с пастой, крупой или любым другим гарниром.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *