Предлагаем очередной рецепт приготовления рыбного салата. Он прекрасно подойдёт для весеннего меню — достаточно сытный, но вместе с тем не тяжёлый. Настоятельно рекомендуем использовать в салате нежирную, суховатую рыбу. Отлично подойдут отварной хек, пикша, некрупная треска. Сочности салату придадут другие ингредиенты.
Продукты для приготовления салата с отварной рыбой и рисом:
- рис отварной «Жасмин» — 200г
- огурец свежий — 1 шт. (100г)
- рыба отварная хек — 300г
- репчатый лук — 1 шт. (100г)
- морковь отварная — 1 шт. (100г)
- яйцо куриное отварное — 3 шт.
- огурец солёный — 2 шт. (100г)
- соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- майонез — для заправки по вкусу
Приготовление салата с отварной рыбой и рисом:
Рыбу отварить и разобрать на кусочки, освободив от кожи и костей. Рис отварить, откинуть на дуршлаг. Огурцы, лук, морковь нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной тёрке. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом. Можно сделать заправку из сметаны и майонеза в равных количествах 50*50. Я предпочитаю заправлять именно таким образом.
P.S. для украшения использовала солёный огурец, петрушку, помидор черри, каперсы, кусочек зонтика укропа из банки с солёными огурцами, красную молотую паприку.
