Здравствуйте читатели нашего сайта. Недавно посетил с друзьями ресторан. Выбирали, идти в ресторан или кафе… выбрали ресторан. Отлично отдохнули. Все очень понравилось, но не хватило на десерт домашнего торта, такого как я предложу вашему вниманию ниже.
Для приготовления торта с таким восхитительным вкусом на 14 порций, нам понадобится:
- бисквитное печенье прямоугольной формы — 370 грамм
- топленного сливочного масла — 150 грамм
- клубника — 500 грамм
- желатин — 12 грамм
- творог — 700 грамм
- сахар — 100 грамм
- ванильный сахар — два пакетика
- две столовых ложки ликера или коньяка
- сливки — 200 миллиграмм
- порошок какао
Когда все ингредиенты у нас под рукою, начинаем творить вкусное чудо
Печенье нам понадобится для украшение торта, поэтому мы его оставим на потом, но не все печенье уберем в сторону. Оставим штук 6 — оно понадобится нам для начинки. Для этого, нам нужно его будет разломить на небольшие кусочки. Ещё штуки 4, нужно раскрошить и перемешать с топленным маслом.
Печенье смешанное с маслом кладем на дно формы, смазанной жиром. (форма выглядит так, плотное дно, на которую кладется основа торта и круг. Он будет держать по кругу торт, пока тот будет застывать в холодильнике.)
Следующим делом, мы промываем клубнику. Несколько ягод оставляем для украшение, а остальную всю выкладываем на смесь из печенья с маслом. Пока мы растираем творог с сахаром и ванильным сахаром, даем желатину набухать в холодной воде. Теперь, нагреваем ликер и этот желатин растворяем в нем. В эту же смесь добавляем приготовленный творожный крем.
Взбиваем сливки в пену и все смешиваем.
После того, как наша вся смесь для торта готова, мы ее вместе с кусочками печенье, выкладываем в форму для поддержания формы. Делаем все ровным слоем и убираем в холодильник на три часа.
По истечению этого времени, вынимаем торт из холодильника и убираем кольцо, которое держало его форму. Бока торта украшаем овальным бисквитным печеньем. Сам торт посыпаем какао и украшаем клубникой, на кусочки которой, выкладываем по листочку мяты.
Приготовление торта занимает около 3 часов времени.
