Ингредиенты для торта весом около 1 кг:
- бисквит из 6 яиц,
- белковый крем из 4 яичных белков,
- 1 стакан клюквы свежей,
- 1/2 стакана яблочного повидла,
- сироп для промочки из 3 ст. ложек сахарного песка,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 1/2 стакана посыпки.
Приготовление:
Готовый бисквит разрезать вдоль на три пласта одинаковой толщины.
Нижний пласт немного промочить ароматизированным сиропом, нанести на него слой крема и положить свежую клюкву; затем накрыть вторым пластом, промочить, положить на него яблочное повидло и клюкву.
Третий пласт положить на второй пласт, слегка промочить и сделать с помощью корнетика рисунки из крема на поверхности торта.
Боковые стороны торта смазать повидлом и обсыпать крошкой.
Поставить торт в горячую духовку на несколько секунд, пока крем слегка не порозовеет. После этого охладить торт и посыпать сахарной пудрой.
