Ни одного человека, который попробовал хоть раз этот шоколадно-банановый торт, не оставил равнодушным этот вкус! Очень простой в приготовлении! Вкус не приторный, хорошо пропитывается!
Лёгкий, муссовый и очень вкусный торт сочетает в себе три разных вкуса- шоколад, банан и ваниль, а готовится легко и быстро. Используя этот простой рецепт, можно приготовить торт на день рождения, юбилей или любой другой праздник.
Ингредиенты для приготовления шоколадно-бананового торта
на форму 22-24 см
Бисквит:
Яйцо — 3 шт.
Сахар — 80 гр.
Ванильный сахар — 10 гр.
Мука — 80 гр.
Какао-порошок — 20 гр.
Разрыхлитель — 1ч.л.
Банановый слой:
Банановой сок — 500 мл.
Ванильный пудинг в порошке (DR. OETKER или другой подобный) — 60 гр.
Сахар — 30 гр.
Банан — 3-4 шт.
Ванильный слой:
Сливки 33% — 300 мл.
Творог — 400 гр.
Ванильный экстракт — 2 ч.л.
Сахар — 70 гр.
Желатин — 6 листов
Глазурь:
Темный шоколад — 100 гр.
Сливки 33% — 120 мл.
Желатин — 2 листа
Приготовление шоколадно-бананового торта
1. Бисквит. Духовку предварительно разогреть до 160С, форму 22-24 см. Застелить пергаментом.
2. Яйца взбить с помощью миксера с сахаром и ванильным сахаром в течение 5 минут.
3. Муку смешать с какао и разрыхлителем и просеять в яичную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
4. Выложить в приготовленную форму и выпекать около 20 минут до готовности. Дать полностью остыть. ⠀
5. Для бананового слоя 400 мл. сока нагреть в кастрюле.
6. Оставшийся сок смешать с пудингом, затем добавить в кастрюлю и перемешать венчиком. Помешивая, довести до кипения, снять с огня. Добавить сахар и перемешать, затем дать остыть.
7. Выложить остывший бисквит в кольцо для сборки. Бананы очистить от кожуры и разрезать пополам вдоль. Выложить на бисквит срезом вниз.
8.Выложить банановый пудинг поверх бананов и распределить равномерно. Убрать в холодильник. ⠀
9. Для ванильного слоя желатин замочить в холодной воде и оставить набухать.
10. Творог взбить с сахаром и ванильным экстрактом до однородности, сливки взбить до жестких пиков.
11. Желатин нагреть до растворения, затем добавить в творог и хорошо перемешать.
12. Соединить творожную смесь и взбитые сливки, аккуратно перемешать до однородности.
13. Распределить поверх бананового слоя и разровнять. Убрать в холодильник минимум на 3 часа.
14. Для шоколадной глазури сливки нагреть, но не кипятить. Залить горячими сливками разломанный на кусочки шоколад и размешать до однородности.
15. Желатин заранее замочить в холодной воде, оставить набухать, затем отжать и поместить в шоколадно-сливочную смесь. Размешать до полного растворения.
16. Распределить глазурь поверх ванильного слоя и убрать в холодильник еще на 2 часа.
17. Застывший торт извлечь из кольца, украсить по вкусу.
Приятного чаепития всем!
Желаем здоровья Вам и Вашим близким, успеха во всех начинаниях,
счастья и море позитива. Пусть, как можно дольше, в Вашей душе сохраняется молодость.
Пусть на Вашем пути встречаются только умные, достойные и внимательные люди.
Желаем ярких путешествий и незабываемых открытий!
