Время готовки: 10 часов.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 8.
Необходимые ингредиенты:
Для бисквита:
Мука – 240 гр.
Сахар – 150 гр.
Какао – 50 гр.
Семя льна – 2 ст.л.
Вода – 300 мл.
Масло растительное – 50 мл.
Сода пищевая – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Для крема:
Сахар – 100 гр.
Вода – 300 мл.
Крупа манная – 40 гр.
Шоколад горький – 100 гр.
Для глазури:
Масло растительное – 30 мл.
Шоколад – 100 гр.
Процесс приготовления:
1. Смешайте просеянную муку, какао, соду, соль и сахар. Семя льна залейте 40-70 миллилитрами кипятка и оставьте на час, после чего измельчите их блендером.
2. К сухим ингредиентам добавьте растительное масло, оставшуюся воду и измельченные семена льна, замесите однородное тесто.
3. Тесто выложите в форму и запекайте при 180 градусах 45-60 минут. Бисквит полностью остудите и разрежьте на два коржа.
4. Сварите крем. В кастрюлю влейте воду, доведите его до кипения, затем тонкой струйкой всыпьте манную крупу и варите до загустения. В конце добавьте сахар, перемешайте. Снимите кастрюлю с огня, в горячую манку выложите шоколад и размешивайте крем до его полного растворения. При желании можно взбить крем блендером.
5. Промажьте коржи кремом, сложите их друг на друга.
6. Приготовьте глазурь. На водяной бане растопите плитку шоколада, добавьте растительное масло, перемешайте. Глазурью полейте торт и отправьте его в холодильник на 7-10 часов для пропитки.
Приятного чаепития!
