Шоколадный торт со сгущенкой и печеньем без выпечки

Для приготовления изысканного шоколадного десерта со сгущенкой понадобится разъемная форма с диаметром 24 сантиметра и следующие продукты:

Ингредиенты основные:

  • – 200 граммов шоколада горького,
  • – 100 граммов молока сгущенного вареного,
  • – 80 граммов пудинга ванильного (одна пачка) для мусса,
  • – 100 миллилитров сливок 38-процентной жирности,
  • – 250 граммов печенья бисквитного,
  • – 100 граммов масла сливочного,
  • – 15 граммов сгущенки вареной для мусса,
  • – 500 миллилитров сливок жирных для мусса,

Для оформления:

  • – сгущенка вареная.

Для глазури:

  • – 150 миллилитров сливок 38-процентной жирности,
  • – 150 граммов шоколада горького,
  • – 50 граммов масла сливочного.

Как готовить торт с шоколадом и сгущенкой без выпекания:

В одной посуде смешать сгущенку вареную, шоколад поломанный, сливочное масло и сливки, поставить емкость на медленный огонь, нагреть, не переставая помешивать, чтобы все ингредиенты преобразовались в однородную массу. Слегка остудить сливочную смесь и добавить в нее измельченное бисквитное печенье. Переложить получившуюся смесь в разъемную форму, выстланную пергаментом, выровнять поверхность шоколадного бисквита.

Приготовить мусс для шоколадного торта. Пудинг добавить в жирные сливки и взбить массу миксером, не выключая его, аккуратно влить вареную сгущенку. Получившийся мусс осторожно вылить на уложенный в форму бисквит, разровнять лопаткой и поместить на полтора часа в морозилку, чтобы торт полностью застыл. Масло, шоколад и сливки для глазури нагреть на маленьком огне, чтобы получилась однородная консистенция. Охладить десять минут и залить глазурью холодный торт. Опять убрать шоколадный десерт в холод, чтобы глазурь «схватилась». Когда торт застынет, вынуть его из формы и аккуратно снять пекарскую бумагу. Верхушку из глазури оформить вареной сгущенкой, отсаженной из кондитерского мешка с маленькой конусообразной насадкой.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *