Домашний сыр. Действительно самый простой рецепт.
Нам надо:
3 л молока (долго хранящееся не подходит)
1 ст. л. уксуса (70-80%) — не пугайтесь: кислота не ощущается
2 ст. л. соли
Молоко закипятить, добавить соль и уксус. Молоко свернётся. 1-2 минутки дать покипеть и сразу снять с огня. Откинуть на марлю в дуршлаг. Потом лучше подвесить прямо в марле, чтобы стекла вся жидкость, а потом поставить на несколько часов под гнёт.
Приятного аппетита!
