Ингредиенты:
- белокочанная капуста — 8-10 листьев
- вода
- соль — по вкусу
- растительное масло — 2 ст. л.
для начинки:
- свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 100 г
- томатная паста — 1-2 ст. л.
- рассыпчатая рисовая каша — 1/2 стакана
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды, дать воде стечь. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой.
- На каждый капустный лист положить 2-3 столовых ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.
- Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.
- Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
