Щука тушеная в сметане

Щука тушеная в сметане

Понадобится

  • Щука – 900 г
  • Сметана (10%) – 350 г
  • Репчатый лук – 200-250 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец белый или черный – по вкусу
  • Растительное масло (для обжаривания)
  • Зелень – по вкусу

Приготовление

Щуку очищаем от чешуи, потрошим, промываем.

Обсушиваем тушку щуки салфетками, затем нарежем на порционные кусочки. Натираем солью и перцем рыбные кусочки и оставляем на 15-20 минут для маринования.

 

Нарезаем лук полукольцами или четверть-кольцами и обжариваем в сковороде с небольшим количеством масла на небольшом огне до легкого румянца.

 

Кусочки щуки обжариваем на другой сковороде с обеих сторон.

 

Добавляем в сковороду со щукой лук.

 

Сверху заливаем сметаной, она должна покрыть полностью куски рыбы. Если сметана густая, разбавьте ее предварительно водой. Как только сметана закипит, убавляем огонь до минимального, прикрываем сковороду крышкой и тушим щуку в сметане 10-15 минут.

 

Тушенная в сметане щука готова. Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью.

Приятного  аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *