Ингредиенты:
- 4 куриных яйца
- 30 мл молока
- 2-3 веточки петрушки
- 100 г сыра чеддер
- 100 г ветчины
- 1 очищенный зубчик чеснока
- свежемолотый черный перец
- соль
Для подачи на стол:
- 2-3 ст. ложки сметаны (жирность 15-20%)
- 3-4 перышка зеленого лука
Мини фриттаты – это небольшие порционные омлеты. Они идеально подойдут к столу на фуршете или на пикнике.
В приготовлении они очень простые и быстрые, выглядят симпатично и приятны на вкус.
Приготовление
Разогреваем духовку до 180°С.
Формочки для запекания смажем маслом.
Петрушку обмоем, обсушим на бумажном полотенце и мелко порубим.
Чеснок измельчим ножом.
Ветчину и чеддер нарежем мелкими кубиками, перемешаем с петрушкой и чесноком и распределим по формочкам, сделав углубление в середине.
Яйца разобьем в миску, слегка взобьем при помощи венчика, вольем молоко, добавим по вкусу соль и перец и тщательно перемешаем.
Зальем получившейся яичной смесью сыр и ветчину в формочках.
Запечем в предварительно разогретой духовке 20 минут до золотистого цвета.
Готовые фриттаты немного остудим, вынем из формочек, выложим на блюдо и подадим горячими.
Подадим со сметаной и порубленным луком.
Приятного аппетита!
