Ингредиенты:
- 300-400 граммов капусты
- 200 миллилитров кефира
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 3-5 ст. ложек муки (до нужной косистенции теста)
- 1-2 ст. ложки растительного масла в тесто
- 1/3 ч. ложки разрыхлителя
- соль по вкусу
- растительное масло для жаренья
Приготовление:
- Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и активно помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
- Потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
- Тесто должно быть, как густая сметана, по необходимости добавить еще муки.
- На сковороде разогреть немного растительного масла.
- Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
- Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
- Подавать со сметаной.
ПРИМЕЧАНИЕ: Эти оладьи вкусны как горячие, так и холодные.
Приятного аппетита!
