Ингредиенты:
- 1 кг очищенной моркови,
- 800 г сахара,
- 300 г воды,
- 2—3 г лимонной кислоты.
Приготовление
Морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками и, разварив в небольшом количестве воды до размягчения, пропустить через мясорубку. В приготовленный сахарный сироп порциями опустить морковную массу и варить до готовности.
Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
Готовый джем в горячем виде расфасовать в стеклянные простерилизованные банки и плотно укупорить.
Приятного аппетита!
