Рыбный салат

Ингредиенты:

• 800 г филе карпа (без костей),
• 1 пучок редиса,
• 2 пучка салата латук,
• 5 яиц,
• 2 стручка зеленого перца,
• 2,5 стакана вина «Рислинг»,
• соус, майонез, сметана,
• 20 г молотого черного перца,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Редис очистить, из перца удалить сердцевину и нарезать эти овощи кружочками. Салат разобрать на листочки и тщательно промыть. Яйца сварить вкрутую и нарезать кружочками.
2. Рыбу сварить в соленой воде, нарезать кубиками и положить в маринад из вина и перца. Дать рыбе промариноваться, откинуть ее на дуршлаг и, когда весь маринад стечет, разместить на листьях салата, разложенных на тарелках.
3. Украсить кружочками зеленого перца, редиса и яйца.