Ингредиенты для приготовления «Клубничный торт без выпечки»:
Для коржа:
- 150 гр шоколадного печенья
- 60 гр растопленного сливочного масла
Для мусса:
- 250 гр клубники
- 300 гр клубничного йогурта
- 200 гр кремо-образного творога
- 100 гр сахара
- 200 мл сливок 33%
- 2 ст. ложки с небольшой горкой желатина быстрорастворимого
- 50 мл молока
Приготовление «Клубничный торт без выпечки»:
1. Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры.
2. Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом.
3. Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло. Полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы и убрать в холодильник.
4. В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар (пока сахар не растворится), затем добавить порезанную маленькими кубиками клубнику, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
5. Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать. Готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
6. Торт убрать в холодильник на всю ночь до полного застывания.
7. На следующий день снять бортик с формы и пергамент с боков. Торт осторожно переложить на тарелку.
8. Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.
Приятного чаепития!
