Ингредиенты:
- 1 кг малины,
- 700 г сахара,
- 800 мл воды,
- 50 г желатина,
- 200 г белого сухого вина,
- 150 г сливок,
- 50 г сахара для сливок.
Приготовление:
Малину размять, залить водой и протереть через сито. Полученный сок вскипятить с сахаром, затем добавить предварительно замоченный желатин, все перемешать и процедить, влить белое сухое вино, разлить в формочки и поставить в холодное место.
Перед подачей желе украсить сливками, взбитыми с сахаром.
