Ингредиенты:
— 145 г яблок (или 170 г бананов),
— 50 г сахарного песка,
— 30 г пшеничной муки,
— 30 г яичного белка,
— 30 г свиного сала,
— 25 г кунжута.
Приготовление:
- Свежие яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать крупными ломтиками (бананы очистить и нарезать на дольки).
- В просеянную муку со свиным жиром положить сахарный песок и, непрерывно помешивая, нагревать до тех пор, пока сахар не превратится в карамель.
- Обжаренные во фритюре яблоки положить на сковороду с карамельной массой, посыпать кунжутом. Подавать горячим.
