Этикет

Основные столовые приборы разделяют на столовые, десертные, чайные и кофейные приборы. Отличительной

При сервировке стола для подачи спиртных напитков и других различных напитков применяется посуда из стекла

Все персональные тарелки, используемые сегодня для сервировки стола, делятся на глубокие и мелкие.

К столовому белью относятся прямоугольные скатерти, фуршетные юбки, текстильные салфетки, напероны, чехлы

Один из вариантов повседневной сервировки Стол накрывают скатертью. Тарелки расставляют на одинаковом

Общие принципы сервировки праздничного стола Сервируя праздничный стол, сначала покрывают его мягкой

Подача блюд и напитков При обслуживании банкета все блюда, напитки, фрукты и т.д. следует приносить из

Оригинально сложенные салфетки придают дополнительный шарм сервировке стола. Ими вы сможете украсить

Барбекю Барбекю — вариант неофициального приема, который проводится на открытом воздухе. Обычно на него

Как было рассказано выше, в зависимости от повода и вида застолья, а также предполагаемого меню применяется

В общем случае следует руководствоваться правилом, что на официальных приемах все, за исключением хлеба

 

Как расставить столы и рассадить за них гостей напрямую зависит от количества гостей и размеров площадки.

Существует множество различных мест общественного питания — рестораны, кафе, бары, на любой вкус и доход

Зачастую за столом приходится общаться с людьми различного возраста, пола, профессии, национальности

Птицу, дичь едят с помощью ножа и вилки (но не руками). Однако разрезая мясо на куски, не стоит прилагать

Зеленый горошек сорвался с вилки и выпал из тарелки, оливка улетела в декольте сидящей по соседству дамы

Когда видишь аппетитную поджаристую курочку или цыпленка, так и хочется взять птичку в руки и обглодать

Золотистые, румяные, аппетитные, с пылу с жару блинчики так и просятся скорее в рот! Только как их надо

Как плохой соус может испортить самое изысканное блюдо, так и неправильное обращение с ним (вылизывание

Язык знаков в ресторане нередко заменяет слова. Чтобы вас правильно понимали, нужно овладеть им в совершенстве.

В тарелке с супом оказалась мушка, большой кусок мяса в жирном соусе шлепнулся на скатерть, какой конфуз.

Изобрели их в Китае. В те времена, когда наши предки в Европе ещё ели руками, китайцы уже тренировали

Изысканное блюдо без соответствующей подачи теряет свой шарм. Праздничная, камерная или романтичная атмосфера

Профессиональные повара утверждают, что совсем не важно, что именно вы готовите имеет значение только