продукты

Красная икра – это, пожалуй, самый популярный русский деликатес за границей. Иностранцы наивно думают

Арбуз обыкновенный – однолетнее травянистое растение со стелющимся ветвящимся стеблем длиной 2-3 метра

СОРТИРОВКА ГРИБОВ Каждый вид грибов имеет свой вкус и способ обработки. Некоторые грибы можно жарить

Надежных методов различения съедобных и ядовитых грибов «на глазок» нет, поэтому единственный выход –

Самые опасные грибы относятся к роду Amanita, для которого характерны белые споры и вздутое или чашевидное

Нет лучшего, более питательного, ценного и вкусного пищевого продукта, чем черная икра (паюсная, зернистая)

Черная зернистая и паюсная икра издавна пользуется заслуженной славой самого лучшего, наиболее питательного

Зернистая — икра, которая сырой, сразу же по вылове рыбы, протирается на грохотке (решете) так

Паюсная икра — сразу же по вылове рыбы засаливается в ястыках (см. ниже), а затем раскладывается

Имеет только одну, зернистую разновидность, но солится крепче черной и практически обладает одинаковым

Икра сигов, ряпушки, минтая. Производится только зернистой. Способ приготовления такой же, как и у красной икры.

Она же «желтая» икра, иногда неправильно называемая «белая». Это икра практически

Не относится к рыбьей, но имеет характерный для икры «рыбий икряной» вкус и одинаковый с зернистой икрой

Существует два способа полакомиться икрой морского ежа. Первый способ — приехать на тихоокеанское побережье

Производство суррогатной (искусственной) «чёрной икры» было начато В СССР в 70-х гг. XX века.

Существует расхожее мнение, что ярко-красная, крупная, «красивая» икра — «хорошая», бледная мелкая

Заказав в японском ресторанчике масаго, вы получите икру летучей рыбы тобико. Природный цвет у этой мелкой

«Чернелась в серебряных вёдрах, в кольце прозрачного льда, стерляжья мелкая икра, высилась над краями

1. Чипсы. Уже сама по себе картошка не является полезным продуктом, в каком бы виде она не была приготовлена.

В компот из фруктов свежие ягоды закладывают, когда сварятся фрукты. Фрукты в компоте не разварятся сильно

Если нужно сварить различные овощи, то лучше варить каждый вид овощей отдельно, причем варить в небольшом

Начинать обработку овощей надо с отмывания их от грязи, очистки от кожуры и удаления поврежденных участков

Общие правила выбора овощей и фруктов: — лучше меньше, но качественнее; — вялые, битые, подгнившие

Замороженные ягоды, фрукты, овощи, зелень, предназначенные для потребления в сыром виде, следует размораживать

Молоко легко поглощает посторонние запахи; поэтому его лучше кипятить и охлаждать всегда в одной и той