Изумительно вкусными получатся закусочные помидоры, приготовленные из домашних помидорчиков без химии.
Ингредиенты потребуются следующие:
- Помидоры — 1 кг
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Лук репчатый — 180 грамм
- Укроп свежий — 1 пучок
- Чеснок — 0.5 шт
- Вода — 1 литр
- Соль — 50 грамм
- Сахар — 120 грамм
- Уксус 9% — 100 грамм
Приготовим закусочные помидоры:
1. Помидоры крайне желательны домашние — без химии, с особым сладковатым солнечным вкусом. Также потребуется мясистый перец, немного лука, свежего укропа, также понадобится пара зубочков чеснока.
2. Также потребуются уксус, сахар, соль и вода для маринада. Все продукты для его приготолвения необходимо соединить в кастрюле, довести до кипения и остудить до комнатной температуры.
3. Помидоры нужно промыть, нарезать крестообразно с кончика, залить на пару минут кипятком, слить воду. Удалить с помидоров шкурку.
4. В просторную емкость положить мелконарезанный укроп, сладкий перец (полукольцами или соломкой), лук (полукольцами).
5. Перемешать, добавить измельченный чеснок.
6. Перемешать. Помидоры без шкурки переложить полученной смесью, залить маринадом и поставить в холодильник.
Пробу можно снимать уже через сутки. Закусочные помидоры готовы. Приятного аппетита!
