Вы больше не будете квасить по другому! Самый простой и вкусный рецепт капусты!
Квашеная капуста в пакете — это быстрый и простой, а главное, оригинальный способ приготовления этой исконно русской закуски. Дo чего же простой и удобный способ заготовки. А плюс еще и в том, что посуда не пачкается, а значит и мыть ничего не нужно.
Как обычно капуста в пакетах квасится с минимальным набором продуктов, главными из которых являются капуста и соль.
Вот что нам потребуется из продуктов:
— Капуста белокочанная (зимний сорт) — 1 кг;
— Морковь свежая — 1 штука;
— Соль — 1 ложка столовая;
— Тмин — 1 ложка чайная.
— Остальные специи — укроп, горошины черного перца, лавровый лист или что-либо еще — пo желанию.
Некоторые добавляют еще и сахар (столовую ложку), но я считаю, что сахар в этом рецепте лишний.
Процесс приготовления:
1. Сначала нужно нашинковать капусту. Лучше делать это при помощи oвoщечистки. Капуста получается ровная, аккуратная, идеально тонкая.
2. Очищенную морковку натереть на крупной терке.
3. Разложить пo пакетам.
4. Добавить в каждый пакет соль и тмин.
5. Прямо в пакете перемешать все ингредиенты, пакеты завязать.
6. Оставить на сутки при комнатной температуре, перемешивая каждые 4 — 4 часа.
7. Через сутки убрать в холодильник. Через 2 — 3 дня капуста заквасится и будет готова.
Можно есть так, можно готовить салаты, варить супы и солянки.
Приятного Вам аппетита!
