Иногда даже из самых простых ингредиентов можно получить очень вкусные и необычные блюда. Вот, например, бутерброды со шпротами. Пробуй и делись нашими рецептами!
В качестве основы ты можешь использовать любой хлеб — ржаной и пшеничный, цельнозерновой и безглютеновый, с семечками или с орехами. Чтобы приготовить особые бутерброды со шпротами (рецепт с фото — см. ниже), подрумянь ломтики в тостере или обжарь на сковороде и дай остыть. А дальше — дай волю фантазии.
Шпроты отлично сочетаются с красным луком, огурцами и помидорами, авокадо, яблоком и сладким перцем, каперсами и оливками, любыми сырами и, конечно, зеленью. Классическое сопровождение рыбы — ломтик лимона, поэтому не забудь дополнить им тот или иной бутерброд.
Кстати, ты можешь сделать со шпротами и горячие бутерброды: для этого уложи несколько рыбок на хлеб, накрой ломтиком сыра и отправь в горячую духовку на 5 минут. А еще с этой консервированной рыбой получаются отличные гамбургеры (рецепт ты найдешь ниже).
Хочется чего-то особенного? Разомни шпроты вилкой и сделай паштет, который затем можно намазать на хлеб или сухое печенье. Рецепт подобного бутерброда мы нашли и уже опробовали на нашей кухне. Бутерброды со шпротами, рецепты которых мы собрали ниже, не только вкусны, но и весьма небанальны, и даже вполне подойдут в качестве закуски к праздничному столу. Итак, запасайся шпротами и приступай!
Бутерброды «Балтика»
Ингредиенты:
- 8 ломтиков хлеба
- 100 г сливочного масла
- 100 г шпрот
- 1 небольшое яблоко
- 1 маленькая луковица
- 1 стол. ложка растительного масла
- соль, молотый черный перец, майонез по вкусу
Приготовление
Репчатый лук очистить, порубить мелкими кубиками. В сковороде нагреть растительное масло и жарить лук до прозрачности. Влить 2—3 стол. ложки теплой воды и тушить, помешивая, 5 мин. Лук и шпроты выложить в глубокую мисочку, затем пюрировать с помощью блендера и, по желанию, протереть через сито. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семян. Мякоть натереть на крупной терке. По желанию сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоко не потемнело. Перемешать со измельченными шпротами и мягким сливочным маслом. Приправить солью и перцем по вкусу. Намазать получившийся шпротный паштет на хлеб и подавать на листьях салата, украсив, по желанию, зеленью и тонкими ломтиками лимона.
Бутерброды с творожным сыром
Ингредиенты:
- 2 ломтика ржаного или бородинского хлеба
- ½ красной луковицы
- 2 ст. л. творожного сыра
- 4 шт. шпрот
- укроп для украшения
- перец по вкусу
Приготовление
Ломтики хлеба подрумянить в тостере. Дать остыть. Лук очистить и нарезать полукольцами. Хлеб намазать творожным сыром и поперчить. Сверху уложить рыбу и красный лук. Украсить укропом.
Бутерброды с лаймом, лимоном и перцем чили
Ингредиенты:
- 8 ломтиков багета
- 50 г сливочного масла
- 1 лайм
- ½ лимона
- ½ стручка перца чили
- 100 г шпрот
Приготовление
Ломтики багета поджарить с обеих сторон на сливочном масле. Лайм и лимон вымыть, нарезать ломтиками. Перец чили, удалив семена, нарезать колечками. На каждый ломтик хлеба уложить ломтики лайма и лимона. Сверху распределить рыбу и перец чили. Украсить по желанию.
Бутерброды с плавленым сыром
Ингредиенты:
- 2 ломтика ржаного хлеба
- 4 ст. л. плавленого сыра со сливочным вкусом
- ½ лимона
- 4 шт. шпрот
- листочки петрушки для украшения
Приготовление
Хлеб подрумянить в тостере. Дать остыть, затем намазать плавленым сыром. Лимон вымыть и нарезать ломтиками. По хлебу с сыром распределить ломтики лимона и шпроты. Украсить листочками петрушки.
Бутерброды с оливками
Ингредиенты:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- 1 зубчик чеснока
- 30 г мягкого сливочного масла
- 8 шпрот
- 4 оливки с начинкой
- 2 перышка зеленого лука
- молотый красный перец
Приготовление
Хлеб подрумянить в тостере и дать остыть. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с мягким маслом, поперчить и перемешать. Получившейся смесью намазать хлеб, сверху уложить шпроты. Оливки нарезать кружочками, зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. По шпротам распределить оливки и посыпать зеленым луком.
Сэндвичи с творожным сыром
Ингредиенты:
- 6 ломтиков белого хлеба
- 4 ст. л. творожного сыра
- 1 ст. л. кремчиза
- ½ ч. л. молотого красного перца
- 2 ст. л. рубленого укропа
- 100 г шпрот
Приготовление
Ломтики белого хлеба подрумянить в тостере и дать остыть. Творожный сыр перемешать с кремчизом и молотым красным перцем. Намазать им ломтики хлеба и сложить друг на друга, прокладывая шпротами и посыпая каждый слой рубленым укропом.
Бутерброды со сладким перцем
Ингредиенты:
- 4 ломтика белого хлеба
- 1 маленький свежий огурец
- ½ стручка желтого сладкого перца
- 1 маленький помидор
- 12 шпрот
- майонез по вкусу
Приготовление
Бутерброд со шпротами и огурцом, рецепт которого очень прост, готовится на хрустящих тостах. Ломтики хлеба поджарить с обеих сторон на оливковом масле. Дать остыть. Огурец вымыть и нарезать кружочками, перец — полосками, помидор — ломтиками. Хлеб слегка сбрызнуть майонезом, затем уложить подготовленные огурец, перец, помидор и шпроты. Можно украсить листочками укропа.
Бургер с помидорами и грибами
Ингредиенты:
- 2 шампиньона
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 маленький помидор
- 1 булочка для бургера
- 1 ст. л. рубленой зелени
- 2 ст. л. натурального йогурта
- 1 ст. л. майонеза
- 2 шт. шпрот
- молотый перец по вкусу
Приготовление
Грибы почистить, протереть влажной салфеткой и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. В сковороде нагреть оливковое масло, положить грибы с чесноком и обжарить. Переложить на бумажные полотенца и дать остыть. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Булочку для бургера разрезать пополам и обжарить под грилем. Для соуса йогурт перемешать с майонезом, поперчить по вкусу. Нижнюю половинку булочки смазать небольшим количеством соуса, положить кружки помидора, шпроты и посыпать зеленью. Распределить оставшийся соус и накрыть верхней половинкой булочки. Сразу подать на стол.
Приятного аппетита!
