Ингредиенты:
- 250 г мелкой соленой рыбы (анчоусов),
- 5-6 зубчиков чеснока, соль,
- 3 ст. ложки оливкового масла,
- молотый черный перец,
- 1 ст. ложка уксуса или сок из 1 лимона.
Приготовление:
- Промыть соленую рыбу и разделать на филе. К филе добавить измельченный чеснок, соль, после чего все хорошо растереть. К полученной однородной массе, не прекращая размешивания, постепенно вливать оливковое масло. Затем поперчить, влить уксус или сок лимона.
- Нарезать ломтиками хлеб, намазать его плотным слоем полученной рыбной пасты и запечь в жарочном шкафу или на решетке.
- Бутерброды подать горячими.
