Шашлык по-сокольски с говяжьим языком

Шашлык по-сокольски с говяжьим языком

 

Для приготовления оригинального шашлыка из говядины и говяжьего языка возьмите такие ингредиенты:

– копченый или отварной говяжий язык,
– соль,
– один литр вина белого сухого,
– перец черный,
– 600 граммов говяжьей мякоти,
– сто граммов шпика,
– две головки лука репчатого,
– сок одного лимона.

Как готовить говяжий шашлык с языком:

Приготовить маринад из измельченных луковиц, вина и лимонного сока. Вымытый кусок говядины нарубить широкими ломтиками, отбить молотком через пленку, подсолить и приправить перцем. Заложить куски говядины в маринад и убрать в холод для маринования на четыре часа.

Шпик и говяжий язык нашинковать небольшими ломтиками, далее достать говядину, и на каждый кусочек выложить по ломтику языка и шпика, свернуть отбитую говядину плотными рулетами. Сразу нанизать на шампуры, обжарить на мангале полчаса. Для говяжьего шашлыка с языком в качестве гарнира можно взять зелень петрушки и кинзы, дольки лимона и маринованный репчатый лук.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *