Ингредиенты для приготовления чизкейка:
Основа:
- 130 г печенья Oreo
- 65 г сливочного масла
Сырная масса:
- 100 г печенья Oreo
- 1 кг творога для чизкейка
- 1 плитка белого шоколада
- 200 мл сливок
- 3 столовые ложки желатина
- 2-4 столовые ложки сахарной пудры
Декор:
- горсть клубники
- 150 мл сливок
- 2 столовые ложки сахарной пудры
Приготовление чизкейка:
Печенье, что предназначено для основы для чизкейка, разложите и соскребите с них крем. Крем отложите. Раскрошите печенье и смешайте с топленым маслом. Полученной массой выложите дно формы для выпечки. Сильно спрессовать, поставить в холодильник.
Раскрошить печенье Oreo. Вместе с кремом, который сняли с печенья, использованного для основы, смешать с творогом. Добавить растопленный и охлажденный шоколад и взбитые с сахарной пудрой сливки. Наконец, растворите желатин в 5 столовых ложках кипящей воды и осторожно смешайте с сырной массой. Распределите массу поверх застывшей основы из печенья. Тщательно выровняйте верх. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Промыть и порезать клубнику. Взбейте сливки с 2 ложками сахарной пудры. Переложите их в кондитерский мешок/шприц. С его помощью сделайте декоративные розочки на торте. Украсьте каждую половинкой клубники.
