Ингредиенты:
200 г кунжутной пасты (тахи́ни)
150 г меда
100 г сахара
50 мл воды
100 г фисташек (слегка обжаренных и измельченных)
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Приготовление:
В небольшой кастрюле смешайте мед, сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, до полного растворения сахара.
В отдельной миске соедините тахини и ванильный экстракт, добавьте щепотку соли. Постепенно влейте горячую медовую смесь, интенсивно помешивая.
Вмешайте измельченные фисташки и выложите массу в заранее подготовленную форму, устланную пергаментом. Утрамбуйте.
Оставьте халву застывать на 4-6 часов в холодильнике, затем нарежьте на порционные квадраты.
