Ягодное клафути

Ягодное клафути

Клафути – традиционный французский десерт. Нечто среднее между запеканкой и легким пирогом. Классический клафути готовят со спелой вишней, но подойдут любые ягоды и сочные фрукты.

Ингредиенты для приготовления “Ягодного клафути”:

  • 800 г разных ягод
  • 200 г сметаны жирной
  • 100 г сахара
  • 4 средних яйца
  • 10 г пекарского порошка (разрыхлителя)
  • 100 г муки
  • 1 ч. л. миндальной эссенции
  • 1 ч. л. ванильной эссенции (или семена из стручка ванили)
  • 1 ст. л. сливочного масла

Приготовление “Ягодное клафути”:

1. Тесто. Тщательно моем ягодки, сушим. Взбиваем яйца в густую и пышную пену.
2. Добавляем сахар, сметану и эссенции. Тщательно взбиваем.
3. Просеиваем муку в смесь, добавляем разрыхлитель, хорошенько перемешиваем до однородности.
4. Обмазываем формы сливочным маслом. Если силиконовые – масло можно оставить.
5. Выливаем тесто в форму, а сверху высыпаем ягодки.
6. Разогреваем духовой шкаф до 180°. Печем 45-50 минут до румяности.
Подавать лучше со сливками или шариком мороженного.
А еще – ромашковый чай будет очень кстати.

Приятного Вам чаепития!


Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *