Многие российские женщины, страстно мечтая похудеть, вносят макароны в свой личный список запрещенных продуктов. И совершенно напрасно! На самом деле толстеют не от самих макарон. Толстеют от макарон, обильно приправленных кетчупом или майонезом. Толстеют от макарон с котлетой. Толстеют от макарон, поджаренных на свином сале. В общем, толстеют от всего того, к чему так привык наш русский человек.
А вы не задумывались, почему итальянцы, которых мы иногда иронично называем «макаронниками», в большинстве своем стройные и подтянутые люди? Просто они варят и едят макароны по-своему, по-итальянски. Для итальянцев макароны – это не вредный источник холестерина, а еда, богатая клетчаткой, позволяющая нормализовать работу кишечника и надолго сохранить ощущение сытости.
В чем заключается итальянская «макаронная диета»?
На самом деле эту диету соблюдать не так уж и сложно. Нужно лишь отказаться от небольшого количества продуктов. Под запретом будут:
• Мясо,
• Все хлебобулочные изделия (их-то мы и заменим макаронами),
• Сахар во всех его видах и проявлениях,
• Магазинные продукты с консервантами. К ним мы отнесем колбасные изделия, соусы, соленья и копчености. Кстати, эти продукты, приготовленные в домашних условиях, в небольших количествах употреблять не возбраняется.
Что кушать можно и нужно:
• Раз диета у нас макаронная, то основным блюдом будут, естественно, макароны,
• Все-все-все овощи и фрукты,
• Крупы (каши по утрам вместо бутерброда с колбасой – это очень полезно и сытно),
• Рыба и различные морепродукты,
• Растительное масло (лучше оливковое),
• Бокальчик красного вина каждый день, как компенсация за лишения.
По поводу употребления вышеперечисленных полезных продуктов четких рекомендаций нет. Разрешается включить кулинарную фантазию.
Готовим макароны как истинные итальянцы.
• Солим воду до того, как положили в нее макароны,
• Соблюдаем строгую пропорцию – на 100 грамм макарон нужен 1 литр воды,
• Варим макароны не более 5 минут. Не беда, что возможно ваши спагетти окажутся чуть-чуть жестковаты. Главное то, что после такого способа обработки сложные углеводы будут медленнее всасываться в кишечник. А значит, чувство сытости сохранится намного дольше.
Что ожидает самых упорных и терпеливых?
Сразу стоит оговориться, что такая диета не для тех, кому хочется всего и сразу. Результат будет заметен не ранее чем через 2 месяца. Зато через 2 месяца у вас:
• Нормализуется обмен веществ и процесс пищеварения,
• Улучшится состояние кожи,
• Лишние килограммы начнут постепенно покидать вас,
• Повысится иммунитет, а вероятность подхватить какую-нибудь инфекцию наоборот понизится.
Соблюдая эту диету, вы гарантировано будете сбрасывать около полутора килограмм в месяц. А если сделать эту нехитрую диету нормой жизни, то риск раковых и сердечно сосудистых заболеваний будет практически сведен к нулю.
Ну что, вам уже захотелось стать итальянкой?
