Мангал, как много в этом слове…

У всякого человека свои интересы и свои предпочтения. Это относится и к мангалам. Кто-то желает приобрести стационарный мангал для своего загородного дома, чтобы поставить его там в специально отведенном для приготовления шашлыка и посиделок с друзьями, месте. Другой хотел бы ездить на рыбалку и готовить шашлыки на берегу реки или озера. А кто-то хотел бы просто изредка готовить шашлыки у себя на садово-огородном участке. Поэтому при выборе такого устройства как мангал, надо решить насколько часто и в каком месте Вы желаете его использовать.

Но для всех видов мангалов равно важны такие характеристики как:

Прочность. И хотя всё зависит от того, где и какую жаровню использовать, но любой мангал должен быть достаточно прочным, чтобы не развалиться или деформироваться при жарке уже первой порции мяса.

Жаростойкость. Не всякие тонкостенные жаровни могут выдерживать высокую температуру образующуюся от горения дров или древесного угля. Некоторые недорогие конструкции начинают подвергаться в процессе эксплуатации значительной деформации.

Устойчивость. Необходимо, чтобы мангал был довольно устойчив, поскольку не всегда мангалы ставят на ровное место. Да и где вы на природе найдёте обсолютно ровную площадку под его установку.

Теплопроводность. Стационарный мангал не должен слишком сильно нагреваться, но при этом необходимо чтобы он сохранял тепло внутри, не давая шашлыкам остыть.

Существуют разные виды мангалов:

  • Переносные
  • Чугунные с каменным наборным дном
  • “Одноразовые” разборные

Легкие переносные мангалы чаще всего делают из стали и размером не более 60 см. Чугунные мангалы могут быть длиной больше метра и стоить более дорого, нежели стальные. Бывают и одноразовые мангалы. Их изготавливают из очень тонкой стали. Но такие виды мангалов могут не выдержать и первых выездов на природу. Они могут подвергнуться деформации от высокой температуры, поэтому такие мангалы не подходят для жарки мяса, а лишь для приготовления купатов и сарделек. Но это в том случае, если вообще эти жаровни можно будет собрать.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *