Оригинальное оформление салата: “Салат в морковке”

салат в морковке

Ингредиенты:
– 2 упаковки слоеного охлажденного теста
– оранжевый пищевой краситель (или морковный сок с добавлением томат-пасты)
– любой вкусный салат
– зелень укропа или салата
Также понадобится некоторое количество металлических конусов для выпечки.
При их отсутствии можно изготовить конусы из жести подходящих по размеру консервных банок или свернуть достаточно прочные конические фунтики из нескольких слоев толстой фольги.
Одноразовые конусы можно склеить клейстером или заваренным мучным клеем из плотной бумаги (ватмана). Синтетические клеи из магазина для пищевых целей использовать нельзя!
ПРИМЕЧАНИЕ. Испечь стаканчики из слоеного теста можно заранее (они хорошо сохраняются в сухом прохладном месте), но заполнять их надо только непосредственно перед подачей на стол! Иначе тесто стаканчиков будет размокать.

 

Ингредиенты для приготовления салата в морковке
Ингредиенты для приготовления салата в морковке

Приготовление:
Раскатайте тесто в тонкие пласты и соедините все швы вместе.

Раскатываем тесто
Раскатываем тесто

Затем разрежьте пласт теста на шесть равных по ширине полос.
Сверните каждую полосу по длинной стороне в тонкий рулетик-змейку.

Разрезаем тесто
Разрезаем тесто

Наверните каждый рулетик-змейку на слегка смазанный маслом конус, начиная навертывание с тонкого конца.

Рулетик змейка
Рулетик змейка

Затем смешайте немного оранжевого пищевого красителя с водой (красный и желтый дают оранжевый). С помощью кисточки смажьте красителем тесто, навернутое на конусы.

Смазываем конусы из теста
Смазываем конусы из теста

Выпекайте в соответствии с указаниями на упаковке теста.

Выпекаем
Выпекаем

Когда выпечка остынет, аккуратно снимите получившиеся стаканчики с конусов.

Готовые стаканчики для морковок
Готовые стаканчики для морковок

В данном случае для наполнения выпеченных слоеных стаканчиков используем куриный салат.
Вы можете использовать все, что любите и имеете под рукой — подходящий салат или паштет, или бутербродную пасту.
ЗАПОЛНЯЕМ НАШИ СТАКАНЧИКИ НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ.
Положите салат в пластиковый пакет или в файл.

Укладываем начинку в пакет
Укладываем начинку в пакет

Выжмите из пакета лишний воздух и плотно закрутите. Срежьте ножницами уголок мешка.

Выжимаем воздух
Выжимаем воздух

Выжимая салат из мешка, наполните конусы.

Заполненные конусы
Заполненные конусы

Воткните в салат красивую веточку зелени и сразу подавайте на стол.

Втыкаем веточку зелени
Втыкаем веточку зелени

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *