Запеканка из тыквы с вином и сыром

Ингредиенты для приготовления запеканки с вином и сыром: 

• тыква — 1 кг, 
• масло сливочное — 40 г, 
• мука — 40 г, 
• молоко, 
• белое вино – 100 мл, 
• сыр тертый — 150 г, 
• сметана — 50 г, соль,
• перец,
• мускатный орех — по вкусу.

Приготовление  запеканки из тыквы с вином и сыром:

1. Почистить и порезать кубиками тыкву, обварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Процедить, выложить в форму для запекания.
2. Обжарить муку в масле, разбавить молоком, проварить до загустения. Все время помешивая, добавить вино, сыр, сметану, специи.
3. Вылить соус на тыкву, запечь при 200 градусах в течение 15-20 минут.