Запеканка из Кабачков с овощам

Запеканка из Кабачков с овощами — изумительно нежная, лёгкая, вкусная, полезная, сочная и недорогая!

Всем привет, с Вами снова Домашний Ресторан. Блюд из кабачков великое множество, но эту запеканку Вы точно захотите приготовить ещё не один раз. Простая в приготовлении запеканка из кабачков с морковью, сладким перцем и помидорами с молочно-яичной заливкой непременно порадует Вас своим нежным вкусом и ярким, красивым видом.

Кабачки прекрасно сочетаются с другими овощами, а также с пряностями. А значит, при желании можно хоть каждый день готовить себе диетическую запеканку с новым вкусом.

Рецепт запеканки из кабачков — сытное, вкусное, очень простое и полезное блюдо!

Ингредиенты для приготовления запеканки из кабачков (Количество ингредиентов можно варьировать по-своему, уменьшать или наоборот — увеличивать, что-то добавлять из своих привычных и любимых ингредиентов):

• Для приготовления этой запеканки мы использовали молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки.
  Мы кабачки нарезали небольшими кусочками, а вот другие овощи — решили все-таки, порезать соломкой. Если кабачки немолодые, удалите семена и снимите с кабачков кожуру.
• Морковь очистили, нарезали на на плов, соломкой, добавили к кабачкам.
• Сладкий болгарский перец очистили от семян, нашинковали, как и морковку, соломкой.
• Помидор нарезали полукольцами.
• Перчик и помидоры поместили в блюдо к кабачкам и морковки. Туда же выдавили чеснок.
• Измельчили зелень петрушки и укропа, также добавили в миску. В овощную массу добавили соль, посыпали специями: смесью перцев, паприкой, смазали сметаной. Перемешали.
• Для приготовления заливки достаточно просто смешать в миске 2 яйца, добавить молоко, немного посолить и поперчить. Хорошо взбить венчиком или вилкой.
• Смешиваем овощную массу с яично-молочной заливкой. Форму для запекания смазали растопленным сливочным маслом. Выложили кабачковую массу в заливке в форму и разровняли. Для красоты можно нарезать один помидор на тонкие полукружочки и украсить ими верх запеканки.
• Перед запеканием запеканку смазали маслом и взбитым яйцом для поверхностной корочки. Отправили форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку до появления лёгкой золотистой корочки минут на 30.
• Запеканка из кабачков и овощами готова. Нежная, румяная, аппетитная, сочная!

  Даём запеканке остыть в форме минут 20. Затем нарезаем на порционные кусочки.

  Запеканку из кабачков можно подать к столу в качестве закуски как в горячем, так и в холодном виде, как основное, и как гарнир к любому мясу. Это очень вкусное овощное кушанье. Оно отлично сочетается с любыми яствами.

Запеканка из кабачков — очень нежная, сочная и ароматная. Вкусная как в горячем, так и в остывшем виде.

Запеканку из кабачков можно подать к столу в качестве закуски как в горячем, так и в холодном виде, как основное, и как гарнир к любому мясу. Это очень вкусное овощное кушанье. Оно отлично сочетается с любыми яствами.

Мы рекомендуем запеканку из кабачков даже тем, кто строго соблюдает принципы правильного питания.

Словом, лёгкая и полезная запеканка из кабачков — это всегда праздник, и для живота, и для здоровья. Попробуйте!

Приятного всем аппетита!

Как приготовить запеканку из кабачков от Семейного Ресторана смотрите на видео рецепте ниже.

Удачи Вам во всём, везде и всегда!