Ингредиенты
- баклажаны — 4 шт.
- сметана — 300 г
- сыр сулугуни — 200 г
- масло сливочное — 100 г
- яйцо (вареное) — 2 шт.
- эстрагон или мята — 3-4 веточки
- соль — по вкусу.
Приготовление
Баклажаны разрежьте вдоль и удалите сердцевину, придавая форму лодочки. Посолите, положите на фольгу и запеките в духовке при 220 гр. С до полуготовности. Яйца мелко порубите, смешайте с тертым сыром, размятым маслом, измельченной зеленью.
Смесью заполните углубления в баклажанах.
Запеките баклажаны до готовности. Охладите.
При подаче полейте сметаной.
Приятного аппетита!
