Воздушные творожные кольца

Воздушные творожные кольца

Разновидность творожных пончиков, только быстрее. Пористые внутри, оочень вкусные!

Ингредиенты:
– творог 5-9% 500г
– мука 140г
– кукурузный крахмал 20г
– яйца СО 4 шт
– сахар 80г
– соль 1/2 ч.л.
– разрыхлитель 1ч.л. с горкой
– растительное масло для жарки

1. Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль и крахмал. Все хорошо перемешать.

2. В другой чашке смешать яйца с сахаром с помощью венчика, добавить творог, все размять вилкой, чтобы не было комков. Если творог крупнозернистый, лучше его отдельно размять от комков, только потом добавить.

3. Насыпать сверху мучную смесь и перемешать до однородности.

4. Переложить тесто в кондитерский мешок.

5. Жарить будем в большом количестве растительного масла. Масло разогреть, затем температуру снизить до средней, немного подождать и жарить. Выдавливаем тесто из кондитерского мешка в виде кольца и жарим до румяности с двух сторон. Если температура будет слишком высокая и кольца начнут быстро румянится тогда внутри они могут не прожариться, проверьте. Форма может быть любая, в виде кольца, сердечка, цветочка, просто шарика. Первые 2-3 кольца могут не получиться, требуется определенная сноровка чтобы красиво выдавить тесто в жир. Нужно действовать быстро.

6. Готовые кольца выкладываем сразу на салфетки, чтобы ушел лишний жир, посыпаем сахарной пудрой и пьем вкусный чай.
Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *